Saturday, January 18, 2014

Posted by adriani zulivan Posted on 2:04:00 PM | No comments

Bakwan Saos Cuko



Tiap Mama ke luar kota, di rumah selalu gak ada cemilan. Tiba-tiba teringat bakwan. Akhirnya googling resepnya, juga cuko pempek. Untungnya, semua bahan kumplit tersedia di rumah.

Bakwan
  • 250 gr tepung terigu
  • 3 sdt garam
  • 2 bawang putih, haluskan
  • 1 sdt merica
  • 1 telur
  • 1 genggam tauge
  • 5 lembar daun kol, rajang halus
  • 1 buah wortel, parut panjang
Campur semua sayur di dalam wadah. Di wadah terpisah, aduk tepung + semua bumbu, tambahkan air sampai mengental. Tuangkan ke dalam wadah sayuran. Aduk rata. Panaskan minyak. Goreng tipis-tipis.

Cuko
  • 2 ons gula merah
  • 500 ml air
  • 5 bawang putih, haluskan
  • 5 cabe merah, haluskan
  • 50 gr ebi, tidak dihaluskan
  • 2 biji asam jawa
  • 1 sdm cuka
  • garam
Didihkan air, masukkan gula merah. Saring untuk hilangkan ampas gula. Masukkan ebi dan semua bumbu. Aku lebih suka jika ebinya tidak disaring, enak kok dimakan utuh begitu.

Bakwannya krispi kriuk-kriuk. Bisa juga dibuat tebal, agar dapat menyerap cuko lebih baik. Tergantung selera. Semua enak dan enak banget :)

Mlekom,
AZ



about it
Categories:

0 comments:

Post a Comment

  • Atribution. Powered by Blogger.
  • ngeksis

  • mata-mata